Dieta para azia e nutricao adequada (com alta e baixa acidez): menu para a semana, receitas

Com azia, quase todo mundo sabe. Dele sofrem de 20% a 50% da populacao nos paises desenvolvidos. No entanto, uma dieta adequada para azia permite que voce quase completamente se livrar do desconforto.

Se o caso nao for iniciado e nao for complicado pela presenca de doencas adicionais, a dieta correta se tornara um dos principais metodos de tratamento.

O que e azia, quais sao os mecanismos de sua ocorrencia

A azia e chamada de sensacao desconfortavel na regiao epigastrica (sob a colher, atras do esterno). Uma pessoa se sente quente e queimando. Eles sobem do estomago. Normalmente a azia nao perturba continuamente: periodicamente aparece e desaparece.

Por via de regra, o desconforto sente-se depois de comer, com o esforco fisico, posicao obliqua ou horizontal do corpo.

Com azia, parte do suco gastrico e devolvida ao esofago. O segredo contem bastante acido cloridrico e irrita as paredes do corpo, causando sensacoes caracteristicas. Especialmente forte azia com aumento da acidez.

Para se livrar do desconforto, voce pode tomar remedios especiais que neutralizam o suco gastrico.

Azia frequente (3 vezes por semana ou mais) reduz significativamente a qualidade de vida. Tambem pode indicar a presenca de um sistema digestivo, especialmente se acompanhado de arrotos.

Causas de azia

Desconforto pode surgir devido a uma variedade de razoes. No entanto, o principal fator, por causa do qual a doenca se desenvolve, e a desnutricao. O uso frequente de alimentos condimentados, gordurosos, condimentados, em conserva e acidos leva ao aparecimento de azia.

sao tambem mais propensas a azia outras pessoas com elevada acidez, expressa sensibilidade das paredes do esofago (com baixa acidez), com doencas do aparelho digestivo (gastrite, ulceras, esofagite, etc).

Muitas vezes, o segredo entra no esofago devido ao fato de que uma pessoa deita logo apos comer, quando o estomago esta cheio e abundantemente secreta o suco. Portanto, nao e recomendavel deitar-se imediatamente apos uma refeicao, voce precisa sustentar pelo menos meia hora.

Outra causa de azia pode ser a gravidez. Muitas vezes a azia severa causa stress cronico, uma tensao nervosa constante.

Alguns medicamentos tem esse efeito colateral. Por via de regra, estas sao drogas que aliviam espasmos musculares, ajudando a relaxar os musculos lisos.

“Gatilho gancho” pode ser uma grande carga fisica, levantando pesos, bem como o seu proprio excesso de peso.

Como a dieta ajuda a se livrar da azia

Na maioria dos casos, a principal causa do aparecimento de calor e ardor no epigastrio e a desnutricao. Portanto, primeiro voce precisa corrigir habitos alimentares e se livrar de “provocadores”.

A dieta corretamente selecionada contribui para a estabilizacao da funcao secretora do estomago, normaliza a acidez do suco, reduz o nivel de irritacao das paredes do esofago.

Ao compilar uma dieta, tres principios sao utilizados: shchazhenie mecanica, termica e quimica. Tambem e necessario observar uma dieta.

Shchazhenie mecanica significa moer comida. Os produtos podem ser finamente cortados, ralados, moidos em um liquidificador. Cada peca deve ser bem e lentamente mastigada.

Nao engula alimentos em pedacos grandes.

A agitacao quimica envolve a exclusao de alimentos e substancias que irritam o estomago. E tambem aqueles que provocam um aumento na acidez do segredo ou um aumento em sua producao.

A vergonha termica e a recusa em comer alimentos muito quentes, muito frios ou congelados. A temperatura otima de comida e de 15 para 60 ° C.

Regras dieteticas basicas

Alem dos principios de brilhar, a dieta para azia implica o cumprimento de uma serie de regras:

  • Coma frequentemente, em pequenas porcoes. O volume diario de comida deve ser dividido em 5-6 recepcoes, aproximadamente igualmente. O intervalo entre eles deve ser dentro de 3-4 horas;
  • Voce nao pode comer pelo menos 2 horas antes de ir para a cama.
  • Nao coma demais, nao “antes da lamina” ou “da barriga”! Depois de deixar a mesa, deve haver uma ligeira sensacao de fome.
  • E desejavel minimizar as gorduras animais ou abandona-las completamente, substituindo-as por gorduras vegetais.
  • Voce precisa comer devagar. O processo deve demorar pelo menos 15 minutos, mesmo para a menor parte. A ingestao de fast food e um grande estresse para o estomago.
  • Nao tome a posicao horizontal imediatamente depois de comer. Antes de ir, voce precisa andar ou sentar-se por pelo menos meia hora.
  • Voce nao pode ir imediatamente para o trabalho fisico (especialmente na encosta), levantar algo pesado ou ir para esportes. E necessario resistir a um minimo de 30 minutos, melhor – 60.
  • De manha antes de comer, voce deve beber, 1 xicara de agua sera suficiente para preparar o estomago para o alimento.
  • Recuse maus habitos: fumar, beber alcool.
  • Pare de usar goma de mascar: estimula a secrecao de suco gastrico.
  • Evite alimentos salgados. O uso de sal deve ser reduzido.
  • Produtos semi-acabados, fast food, macarrao, mingaus e pure de batatas sao todos alimentos nao saudaveis.
  • Beba muita agua.

O cumprimento dessas regras estabilizara e reduzira a secrecao de suco gastrico para um nivel normal.

O que voce pode e nao pode comer

A dieta e frequentemente associada a alimentos frescos e sem sabor. No entanto, uma dieta com azia pressupoe uma dieta muito diversificada.

O que voce pode comer

A lista de produtos permitidos e bastante grande. Muitos deles nao precisam ser processados ??posteriormente. O que voce pode comer:

  • bagas doces: morangos, framboesas, morangos;
  • frutas doces: macas, peras, damascos, bananas;
  • uma pequena quantidade de frutos secos em sua forma bruta, voce pode preparar a partir deles compota;
  • Carne, carne ou frango com baixo teor de gordura so podem ser cozidos ou cozidos no vapor;
  • vegetais nao acidos ou amilaceos: batata, abobora, cenoura, pepino, etc .; eles podem ser comidos crus, ferver, esfregar, fazer a salada, guisado;
  • verdes em pequenas quantidades;
  • peixe com baixo teor de gordura: pescada, pollock, salmao rosa;
  • ovos cozidos ou ovos mexidos;
  • mingau de aveia;
  • caldo de carne fraco;
  • Sopas de legumes e pure de batatas;
  • pao e assados ??- so nao frescos, mas ontem, ligeiramente secos;
  • bolachas;
  • biscoitos de biscoito;
  • decoccoes de ervas, cha fraco, sucos e compotas (preferivelmente diluidas com agua), agua limpa;
  • oleos vegetais em pequenas quantidades, como reabastecimento;
  • massa cozida sem molhos e temperos;
  • com cuidado e em pequenas quantidades – queijos indisciplinados, produtos lacteos com baixo teor de gordura.

O que voce nao pode comer

Alguns produtos tem que ser sacrificados por causa de um estomago saudavel:

  • caldos de carne fortes e sopas deles;
  • carne gordurosa, peixe, banha;
  • produtos defumados;
  • tomates, todos os molhos e sopas com o seu uso, pasta de tomate;
  • frutas e bagas azedas ou nao maduras, especialmente frutas citricas;
  • vegetais azedos;
  • frito;
  • fast food;
  • produtos semi-acabados;
  • condimentos e especiarias;
  • afiada;
  • marinadas;
  • fortemente salgado;
  • sumos azedos;
  • cha forte;
  • bebidas alcoolicas;
  • produtos contendo cacau;
  • fermento assado;
  • laticinios gordurosos, queijos afiados.

Para saber exatamente a reacao do seu corpo a estes ou outros produtos, recomenda-se manter um diario de nutricao. Nele e necessario pousar pratos comidos e escrever a reacao para eles.

Quais produtos ajudam na luta contra a azia?

Alguns produtos sao capazes de aliviar a sensacao de queimacao por tras do esterno, nao pior que os comprimidos. Essas propriedades sao possuidas por:

  • bananas maduras;
  • mingau de aveia cozido na agua;
  • sopas cremosas ou pure;
  • cenouras raladas em um ralador pequeno, voce precisa comer um pouco e devagar;
  • suco de batata;
  • agua parada;
  • leite morno com pouca gordura, voce precisa beber em pequenos goles, sem pressa.

Estes produtos sao recomendados para serem consumidos se a azia tiver sido pega de surpresa, e na mao nao ha meios necessarios. Nao e recomendado usar refrigerante para este proposito.

Menu de amostra para a semana

Receitas de comida geralmente envolvem o uso de pratos maximamente simples, feitos exclusivamente de produtos uteis. Temperos praticamente nao sao usados.

1? 2 nd 3? 4? 5a
Segunda-feira Mingau de trigo sarraceno em agua com leite Cacarola de Requeijao Sopa de legumes sem tomate + file de frango Banana Salada de legumes + costeleta no vapor
Terca Aveia no leite Cha fraco + geleia ou marshmallows Sopa de batata com ovo + carne cozida Maca doce Almondegas no vapor + salada de legumes
Quarta-feira Mingau de milho painco Queijo de requeijao com baixo teor de gordura Sopa ao vapor + frango Bagas doces Pure de batatas + peixe cozido no vapor
Quinta-feira Omelete de vapor Mousse de baga Sopa de trigo sarraceno + kneli Salada de frutas Rolos de repolho recheado com carne moida de frango ou recheio de vegetais
Sexta-feira Arroz na agua + sanduiches com queijo leve Pudim Sopa de queijo sem temperos + frango cozido Pera doce Legumes no vapor + carne no vapor
Sabado Macarrao de leite Ovo cozido Ensopado de legumes + biscoitos Maca doce ou banana Milho Assado
Domingo Mingau de arroz no leite Bolinhos de aveia + cha fraco Sopa de creme de legumes Salada de frutas Panquecas de legumes para um casal

Receitas de pratos de uma dieta

Receitas dieteticas sao simples. Eles exigem um numero minimo de produtos e o processamento mais simples.

Legumes cozidos

Ingredientes:

  • Batatas – 300 g.
  • Cebola – 1 pc.
  • Kabachok – 300 g.
  • Pimenta bulgara – 1 pc.
  • Repolho branco – 300 g.
  • Cenouras – 1 pc.
  • Verdura (opcional).
  • Sal a gosto.
  • Voce pode usar qualquer vegetais, exceto tomates.

Descasque batatas e abobrinha, lave e corte em cubos. Pimenta e descascada, cortada em quadrados. Cebolas limpar e lavar, pique finamente. Entao faca com o repolho. Cenouras para esfregar. Legumes derramar 2 copos de agua e cozinhe ate feito. No final adicione sal a gosto, se desejar, adicione verduras picadas.

Salada de frutas

Voce precisa de 1 peca: maca, banana, pera. Corte em cubos. Preencha com iogurte desnatado (de preferencia simples, mas voce tambem pode frutificar), misture. Se desejar, voce pode adicionar bagas doces: framboesas, morangos.

Salada de legumes

Quaisquer legumes, exceto tomates, finamente picados. Por exemplo, pique repolho, pepino e pimentao bulgaro cortado em pequenos cubos, cenouras esfregam. Voce pode adicionar um pouco de verde picadinho.

Voce pode preenche-lo com creme azedo baixo teor de gordura ou oleo de girassol. Sirva como guarnicao de carne cozida ou no vapor.

Quanto tempo esperar pelo resultado?

Os primeiros resultados aparecerao apos cerca de uma semana de dieta, a azia piorara cada vez menos. No entanto, para consolidar o efeito, voce tera que seguir a dieta por mais tempo: por 2-6 meses.

Se o caso e complicado por alguma doenca, entao a dieta deve ser monitorada ao longo da vida.